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冷冻饮品生产必备的出厂检验设备和检验项目

杭州汇尔仪器设备有限公司专业生产销售各类QS认证仪器,竭诚为您提供的完善的售前、售中和售后服务,专业提供“各类QS认证仪器”技术咨询等服务

必备的出厂检验设备
(一)天平(0.1g);(二)灭菌锅;(三)微生物培养箱;(四)生物显微镜;(五)无菌室或超净工作台

检验项目
发证检验、监督检验、出厂检验按照下列表格中所列的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业每年应当至少检验2次。

冷冻饮品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官
 


 

2

净含量
 


 

3

总固形物
 


 

 
食用冰、甜味冰不检此项目
 

4

总糖
 


 
冰淇淋、食用冰不检此项目
 

5

脂肪
 


 
仅适用于冰淇淋、雪糕
 

6

蛋白质
 


 
仅适用于冰淇淋
 

7

膨胀率
 


 

 
仅适用于冰淇淋
 

8

总砷
 

*


 

9


 

*


 

10


 

*


 

11

菌落总数
 


 

12

大肠菌群
 


 

13

致病菌
 

*


 

14

食品添加剂(甜味剂、着色剂等)
 

*


 

15

标签
 


 

 

注:1.食品添加剂主要检验项目为:甜味剂:糖精钠、甜蜜素;着色剂:胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮兰(具体项目根据产品实际情况而定)。
2.产品标签标注内容除符合GB7718规定以外还应标明产品的类型。

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